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紫薯是转基因食品吗 紫薯是怎么杂交出来的？-速读

来源：城市头条网    时间：2023-03-29 11:12:20


(资料图片仅供参考)

紫薯是转基因食品吗

紫薯不是转基因食品，紫薯又被称作黑薯,是甘薯的一种,所含营养价值比较丰富,适当进食,对于身体的健康并不会造成伤害。 紫薯属于日常生活当中比较常见的一种食物,由于其所含花青素较其他的甘薯高,所以果肉呈紫色,常被人误以为是转基因食物。

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾 等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。

紫薯中的糖蛋白，能预防心血管系统的脂肪堆积，保护动脉血管的弹性，预防肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，促进消化道、呼吸道及关节腔的润滑作用，膳食纤维具有预防便秘和结肠癌、预防心血管疾病、治疗肥胖症、消除外源有害物质等功效。紫薯中多酚类化合物与艾滋病毒外层蛋白质发生选择性结合形成免疫功能，使之 阻碍HIV感染，被认为是抑制艾滋病发病的重要物质。

紫薯是怎么杂交出来的

这个问题好笼统哦，紫薯分成很多种的，有些是培育，有些是杂交的。

比如说京薯6号就是由【巴西红薯】与【中国红薯】杂交而成。主要特征是茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，667平方米产量为1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。

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