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焦点简讯:春季不养，一年白忙，多吃“春季5宝”，疏肝养阳，健康过春天

来源：文淇小厨房    时间：2023-04-18 17:54:10

春季不养，一年白忙，多吃“春季5宝”，疏肝养阳，健康过春天

外面的花草都开了，最近是真的暖和，好喜欢出门逛一逛，感觉心情都愉悦了许多。春天多锻炼，对身体还是很好的，除此之外，大家在“饮食方面”，也别松懈，春天可是养生的好季节！

“春季不养，一年白忙”，这句话送给大家，时刻记得滋补身体。春天，干燥易上火，大鱼大肉少吃点，吃些应季的食物，更能补充营养，补充能量。推荐多吃“春季5宝”，疏肝养阳，一身轻松，健康过春天。


(资料图)

一、黑豆

春天，尽量少吃大鱼大肉，但是也别盯着蔬菜吃，黑豆也是非常值得吃的。常吃黑豆，对男女老少，都是有益处的。补蛋白、补钙，好消化好吸收，养阳气。

【三黑豆浆】

用料：黑豆、黑米、黑芝麻、冰糖、清水

把这三样东西，分别洗净，再把黑豆和黑米，提前浸泡8小时以上。泡好后，一起倒入破壁机中，然后加入几块冰糖调味，然后添上适量的清水，下面开始打豆浆，制作完成后，倒出来喝。

二、荠菜

荠菜，是春天的时令菜，营养价值很高，里面的钙质相当丰富，是牛奶的几倍，不过还是提醒大家，虽说钙质很高，但是不好吸收，如果想要补钙的话，牛奶才是更佳选择。

荠菜，其中维生素、纤维素，都很高，多吃健脾养胃、温补养阳。

【荠菜水饺】

用料：荠菜、肉馅、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、饺子皮

1、肉馅中，最好倒上花椒水，或者葱姜水，搅打上劲，起到去腥的效果。姜末切碎后，倒入肉馅里，然后再往肉馅中，加上盐、鸡精、生抽、蚝油，拌匀。

2、荠菜多次清洗后，沥干水分，下入开水锅内，烫到变色后出锅，切碎。荠菜倒在肉馅里，混合均匀，就搞定啦。饺子皮，如果要自己擀，就得提前和面，我嫌麻烦直接从超市买的，包好的饺子下锅煮，煮熟开吃。

三、韭菜

春季的韭菜最鲜美，想要吃韭菜的话，春天完全别错过。春季养身体，韭菜也是必不可少的，它可以助力阳气升发，春天干燥易上火，不如多吃韭菜。

【韭菜炒鸡蛋】

用料：盐、油、鸡蛋、韭菜

3、4个鸡蛋搅散在碗里，再将韭菜洗净后，切成碎一点的末，把韭菜倒入蛋液里，加上少许盐来调味，其他调味品一律不放，不然破坏了韭菜的鲜味。锅内加油烧热，下入韭菜蛋液翻炒，炒熟、炒成小块后，出锅开吃。

四、芦笋

芦笋，是我非常推荐的东西，很适合中老年人，它这种健康食物，营养成分丰富，营养价值很高。多吃芦笋，可以增强免疫力，健康过春天。

【芦笋炒虾仁】

用料：芦笋、大虾、姜片、料酒、食盐、胡椒粉

1、大虾的虾仁剥出来，用姜片、料酒、盐、白胡椒粉，进行腌制15分钟。再准备一小把芦笋，洗净以后，切成滚刀块。

2、烧一锅开水，放一勺盐，接着下入芦笋焯水，去除草酸，盛出锅待用。热锅冷油，倒入虾仁炒至变色，盛出锅待用。之后倒上芦笋翻炒，断生后倒入虾仁，加入盐调味，炒匀即可出锅，清淡不腻。

五、春笋

春笋，一听名字就知道，这是春天该吃的东西，春季养阳重在养肝，常吃春笋可以起到很好的，疏肝养阳的效果，还可以促进消化吸收。

【油焖春笋】

用料：春笋、生抽、老抽、白糖、大葱

1、准备几根春笋，将外皮剥掉后，多冲洗几遍，切成滚刀块。烧一锅水，开了之后下入春笋，汆烫5分钟，捞出待用。大葱的葱白，切成段状，葱绿切成葱花。

2、起油锅，先把葱段倒进去，煸炒出香味以后，再倒上竹笋开始翻炒，炒制片刻以后，来进行调味，加上3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖，不需要放盐，再倒入小半碗水，盖上盖子焖5分钟，就完全熟了，最后撒上葱花，装盘出锅。

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